星2つ
惣誉の生酒。 フレッシュな酒質。 惣誉らしい、コクのある味わい。 香りは控えめ。 甘味が主体か。 割烹&料亭系。 ひとつの結論として。 惣誉は火入れしてある酒のほうが旨い。 と、僕は思う。 生酒のフレッシュさもよいが。 基本的に惣誉の酒ってさ。 火入…
髭判呑む。 鳳凰美田の中でもよりフルーティな部類の酒らしい。 確かに。 パイン風味のトロピカルな酒。 って感じか。 香りは強い。 甘味もなかなか。 かみさんからするとすごい甘いらしい。 鳳凰美田ってわりと酒の味は薄くて。 香りだけ立つイメージだった…
超辛口っていう表記にいい酒はない。 っつうのが、僕の経験則。 なんだよ超辛口って? と、いつも思う。 タバスコか? 超?ハラペーニョとか? でも、それって激辛って感じか? と、いつも思う。 辛口の酒呑んで口から火をふいたことはない。 別に辛くないも…
プレミアムな酒また呑む。 ネットでみたら一升で18000円! ワオ! のんのん物語で呑む。 のんのん物語さんのHPはこちら↓ 美酒処 のんのん物語 風邪引いてたのでイマイチ味がよくわからなかったw が、甘味からの渋味っていう展開だってのはわかった。 割…
大吟醸呑む。 頂いたお酒。 近頃贅沢させてもらってるw フルーティな含み香。 香りの高さはわりと抑え気味。 冷酒で頂くが、もしかすると常温のほうがいいかもしれない。 常温のほうが酒が目を覚ましそうな気がする。 大吟醸だけあって淡麗な味わいではある…
プレミアムな酒。これもいなだやさん!うーん、飛露喜。純米吟醸愛山と比べると、爽やかだ。吟醸酒だけある。要するに純米って部分を引いた感じ。ではあるが、吟醸酒にしては味わいはある。五百万石っぽい感じ。割と吟醸香は高くはない。甘味が主体だが、酸…
どPinkとか、ド派手な酒を醸す山本合名。 白瀑&山本一度呑んでみたかった。 で、このにごり酒。 まぁ、言ったら純米吟醸らしい酒だったなぁ。 にごり酒の割には甘酒感があんまりなくてよかった。 そんなに甘くない。 酸味を少し感じる? 吟醸というよりは純…
寫樂吞んだ。 結構前から吞んでみたいと思ってたのだが、やっと吞むことが出来た。 僕的に今一番、会津の酒が気になっている。 ってのも、今まで会津の酒をほとんど吞んだことがないからである。 栄川と花春は吞んだことあるけど、もっとディープな部分を知…
茨城の県北地区にある居酒屋とか飯屋には、なぜか大那がよく置いてあるような気がする。 基本、僕は大那は呑まない。 呑んでも、人が注文したのを味見する程度である。 が、しかし、だ。 おととい行った高萩の飯屋、覺戀(かくれん)の日本酒ラインナップは…