山廃を調べるうちに知った酒で。 田嶋酒造さん。 なんと昭和51年まで。 速譲を知らなかったそうで。 面白いもんだ。 創業からずっと山廃一筋というか。 速譲を知るまでずっと。 造りっていえば。 杜氏さんが山廃しか知らず。 もう、完璧に。 ナチュラルに…
友人宅にてご馳走になる。 花垣いいかもしんない。 飲み口は生原酒そのもの。 香りがフレッシュさに溢れてる。 続いてこの酒の純米酒らしい旨味と微かないい感じの渋味苦味が訪れる。 ピリピリするのはアルコール度数が高いためだろう。 甘味はあまり感じな…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。