十一正宗 尚仁沢 特醸酒(森戸酒造・栃木県)
おやじさんと呑んだ酒。
おやじさんは栃木で働いてた。
その関係でわりと僕も一緒に栃酒を呑む機会に恵まれている。
で、このお酒。
初めて呑む酒だ。
特醸酒とあるが、まぁ吟醸酒っぽい感じ。
火入れしたクセはあるにせよ。
やや香りが高く端麗なつくりである。
結構いい酒だ。
味もよい。
やるなぁ、栃酒!!
ただ、値段はハルねw
ちょっと高い。
この酒質で一升2000円だったら最高の酒になるのにな。
森戸酒造さんは矢板の蔵元だ。
十一正宗ってのが主要銘柄。
知らない蔵元さんいっぱいある。
そこが面白いんだけど。
とりあえず、いろいろネットで調べてみた。
佐野屋さんのブログに詳しいことが載っていた。
とても参考になる。
ぜひご参照ください。
補足すると、森戸さんは花酵母を使う蔵元としても有名らしい。
茨酒のエース、来福酒造とつながるものがある。
来福酒造と花酵母研究会のページ↓
そういやこのブログ初の正宗シリーズ。
全国各地に◯◯正宗っていう銘柄がたくさんある。
なんで正宗なんだろうね。
ともかく、ライバル栃酒!
と、勝手に決めてるのだがw
栃酒も面白い。
評価:☆☆☆