全国の地酒を呑む

茨城の地酒を呑むの全国版です。

仙禽 ドルチェ・ソーテルヌ(せんきん・栃木県)

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デザート酒ってことだろう。

ドルチェ・ソーテルヌって名前からすれば。

ライバル栃酒の先鋭、仙禽の酒。

 

極甘口の白ワイン。

うーん、貴腐ワイン

ワインっぽいけどワインではない?

豆乳と牛乳の違いみたいな感じ?

ワインのことはよくわかんないけど。

前呑んだ rui munemasa と同じ味わいだ。

宗政 特別純米酒 ruri munemasa(宗政酒造・佐賀県) - 全国の地酒を呑む

 

日本酒の未来型っつうレビューをよく目にする。

日本酒の枠を振り切る酒質。

確かに日本酒とは思えない。

 

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上立ち香はもうワインって感じ。

発酵したパンのような香ばしさも混じってる。

 

甘味と酸味が一体化している味わい。

香りは強い。

フルボディ。

いや、ミディアム?

吟醸酒のような軽やかさも感じる。

 

東日本大震災の被災地に売上の一部が寄付される。

ぜひ、おねがいしたい。

 

【メモ】

ジャンル:ドルチェ

評価:☆☆☆☆