NEXT５ Shangri-la
NEXT５とは、
秋田県の５つの蔵元、
一白水成、新政、ゆきの美人、春霞、白瀑、
のチームであって。
そのNEXT５が共同で醸造したのが、
このShangri-laっていうお酒である。
ちなみにこれでシリーズ５作目。
詳しくは新政の蔵元さんのブログ↓
を参照してください。
ちなみに僕はNEXT５初めて呑んだ。
その名の通り、
ドバイのホテルのようなお酒。
まぁ、そういう豪華なイメージ。
味わいが。
白ワインのような、
甘味と酸味を伴った、
ぶどうのような含み香。
ふわっと香って、
すっと消えていく。
もの凄く淡麗だ。
確かに生酒らしい味わい。
が、純米吟醸か？
って思うほどキレがよい。
大吟醸って言われても、
全く違和感ない。
久しぶりにうなった。
うまいなーこれ、って。
が、２日目以降はわりと味が出てきて、
開けたての呑み口の潔さが無くなった。
その辺が大変繊細な酒だな、と。
初日で呑みきってしまうべきだった。
本当に綺麗な酒だったなー、って。
まぁ、そんな儚さが、
生酒の特徴でもあるから。
ついつい、
残して２日目の味も、
って考えた僕が馬鹿だった。
都道府県によって大分違うけど。
蔵元や酒造組合全体の団結力が、
結構その都道府県の酒の知名度に、
果たす役割って結構大きいと思う。
こういう取り組みっていいよなって。
茨城でも似たようなことが、
おきないかなーって思ってる。
ピュア茨城っていうのがあるけど、
例えば全蔵呑み比べセットとか、
そういう横の連携が欲しいなって。
ちなみに今回は白瀑で仕込んだらしい。
毎回持ち回りで仕込み蔵が変わるようだ。
このShangri-laでひとまわり。
じゃあ、６作目は？
次の一手にも期待したい。
【メモ】
ジャンル：白ワイン系
お好み度：★★★★★
