寫樂 純米酒 火入れ（宮泉銘醸・福島県）

若手ナンバーワンの蔵。

そんな呼び声が高い宮泉銘醸。

の、冩樂の純米酒。

桃っぽいっつうか、

酸味を感じない、

まろやかな果実感。

かといって、

ピーチ味はしないけど。

柔らかな甘味からのちょい苦渋味。

この甘味は十四代っぽい。

なるほどな。

ポスト十四代と評されるのが分かる。

親父さんが「甘めーな」っていうし。

僕的には余韻の苦渋味はいらないな。

って感じだったので。

とりあえず、

コップ一杯だけ冷酒で呑んで。

すかさず燗にする。

燗にするとだ。

狙い通りやや辛味がでて、

味わいの間隔が短くなり。

余韻の苦渋味がなくなって、

いい感じに纏まった。

バリバリの淡麗辛口派の、

親父さんも「旨めーな」っていうし。

間違いなく、

蔵元の意図とは真逆だろうが、

この酒は絶対燗に向いている。

ついついまた一升呑んじまった。

一晩で。

【メモ】

ジャンル：まろやか甘旨味系

お好み度：★★★★