菊姫 山廃純米（菊姫合資・石川県）

 

この酒の原酒の話だけども。

 

日本酒ではなく。

 

菊姫という飲み物。

 

っていうSNSの投稿があって。

 

そうそう！

 

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いや、マジで。

 

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っていう。

 

 

この濃醇な旨味と独特な酸味。

 

で、バランスを失わない味わい。

 

＆ キレの良さ。

 

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燗にすると甘さも出て。

 

味の幅が広がる。

 

冷や呑みも悪くない。

 

菊姫の風味がはっきりとでる。

 

この味、オリジナリティー高い。

 

 

山廃って原酒の段階で。

 

１９度ぐらいまで。

 

アルコール度数が上がるらしい。

 

ってことは。

 

加水したら。

 

普通の酒よりも。

 

沢山瓶に詰められる？

 

その辺が知りたい。

 

けど、この酒は。

 

１６〜１７度だから。

 

変わんないか。

 

お好み度：★★★★★