文句なし。 惣誉やるなぁ。 お陰で本醸造の本質を知ることができた。 どんな味か？ 一見、淡麗かつやや辛口な酒質。 が、奥に芳醇な香味を隠し持つ。 生酛とは思えないまろやかさ。 酸味？ 感じない。 このお酒はやばい。 特Ａ地区の山田錦が原料米。 贅沢な…

こりゃうまい。 EAU DU DESIR. 希望の水。 直訳すると。 第２外国語をフランス語しといてよかった。 こういうどうでもいいとこだけ強いw 甘味が上品。 香りは華やかでかつ穏やか。 メロンっぽくもあり、なんつうかな綺麗な感じ。 あくまで脇役だけど酸味が効…

たまには外で呑むのもよい。 いい酒が置いてある居酒屋で呑むのはなおさらよい。 豊盃、人気のある酒。 なかなか買えない。 人気のある旨い酒に共通することはなにか。 まず言えるのは雑味がないことだろう。 豊盃も雑味なんか一切感じない。 綺麗な酒。 一…

ドルチェ・アロマ。 甘美な香り。 直訳すると。 仙禽の日本酒ワインシリーズ。 ワイン？ とも言えないような気もするけど。 なんていうか新しい感じ。 とにかく、 日本酒ではない、完璧に。 同じシリーズのドルチェ・ソーテルヌもこの前呑んだ。 仙禽 ドルチ…