雁木 純米 無濾過生原酒（八百新酒造・山口県）

雁木無濾過生原酒シリーズ純米バージョン。

これもまたいい酒だ。

純米吟醸を基準値にとると、香り控えめ、味は濃醇って感じ。

まぁ、純米だからねw

でも、それは酒の特質であって、純米吟醸と比較してレベルが低いという感じはない。

で、ちゃんと雁木味がする。

八百新凄腕だなぁ。

ともかく雁木の特徴も酸味だろう。

ちなみにいなだやさんの酒はよい酸味がする酒が多い。

酸味のエキスパート。ってとこ。

が、雁木の本当のよさは酸味ではない。

なんっつうかな、雁木味なんだよなw

その辺の追求は後日行おう。

今度買って呑もう。

買うのは純米吟醸だな。

僕の好みはそこ。

でも純米も凄くよい。

評価：☆☆☆☆